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文献
J-GLOBAL ID：200902130400818161
整理番号：01A0044728
修正気相条件下で包装された腐敗トマト・マリナード食鶏肉片に伴っていた付着菌種Leuconostoc gasicomitatum,新菌種
Characterization of Leuconostoc gasicomitatum sp. nov., Associated with Spoiled Raw Tomato-Marinated Broiler Meat Strips Packaged under Modified-Atmosphere Conditions.
BJOERKROTH K J
(Univ. Helsinki, Helsinki, FIN)
,
GEISEN R
(Federal Res. Centre for Nutrition, Karlsruhe, DEU)
,
SCHILLINGER U
(Federal Res. Centre for Nutrition, Karlsruhe, DEU)
,
WEISS N
(German Collection of Microorganisms and Cell Cultures, Braunschweig, DEU)
,
DE VOS P
(Univ. Ghent, Ghent, BEL)
,
HOLZAPFEL W H
(Federal Res. Centre for Nutrition, Karlsruhe, DEU)
,
KORKEALA H J
(Univ. Helsinki, Helsinki, FIN)
,
VANDAMME P
(Univ. Ghent, Ghent, BEL)
資料名：
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻： 66 号： 9 ページ： 3764-3772 発行年： 2000年09月
JST資料番号： A0427A ISSN： 0099-2240 CODEN： AEMIDF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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