文献
J-GLOBAL ID:200902130592944890
整理番号:96A0575816
生体アミン 食品における重要性
Biogenic amines: their importance in foods.
著者 (1件):
SILLA SANTOS M H
(Inst. Agroquimica y Tecnologia de Alimentos, Valencia, ESP)
資料名:
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻:
29
号:
2/3
ページ:
213-231
発行年:
1996年04月
JST資料番号:
A0434C
ISSN:
0168-1605
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)