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文献
J-GLOBAL ID：200902130935061027
整理番号：97A0600425
部分変性リゾチームとグリシンの殺菌協力作用 しょ糖と塩化ナトリウムの影響
Antimicrobial synergism of partially-denatured lysozyme with glycine: effect of sucrose and sodium chloride.
IBRAHIM H R
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
,
HIGASHIBUCHI S
(Taiyo Kagaku Co. Ltd., Mie, JPN)
,
SUGIMOTO Y
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
,
AOKI T
(Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 29 号： 8 ページ： 771-777 発行年： 1996年12月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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