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文献
J-GLOBAL ID：200902131965823335
整理番号：02A0192173
ミオシンの熱凝固におけるネック領域の役割
Role of Neck Region in the Thermal Aggregation of Myosin.
TAZAWA T
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
KATO S
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
KATOH T
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
,
KONNO K
(Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50 号： 1 ページ： 196-202 発行年： 2002年01月02日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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