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文献
J-GLOBAL ID：200902132075097170
整理番号：02A0787892
食品中の揮発性硫黄化合物の知覚に関して
Sensory Relevance of Volatile Organic Sulfur Compounds in Food.
BLANK I
(Nestec Ltd., Lausanne, CHE)
資料名：
ACS Symposium Series (American Chemical Society)
(ACS Symposium Series (American Chemical Society))
号： 826 ページ： 25-53 発行年： 2002年
JST資料番号： H0588B ISSN： 0097-6156 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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