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文献
J-GLOBAL ID：200902132301398323
整理番号：96A0669047
豆乳中におけるタンパク質粒子と脂質の相互作用について
Interaction of Protein Particles with Lipids in Soybean Milk.
ONO T
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
TAKEDA M
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
GUO S
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 60 号： 7 ページ： 1165-1169 発行年： 1996年07月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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