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文献
J-GLOBAL ID：200902132338981568
整理番号：02A0781139
DPPHラジカル捕捉反応におけるプロトカテク酸及び没食子酸エステルから生成する酸化的二量体
Oxidative Dimers Produced from Protocatechuic and Gallic Esters in the DPPH Radical Scavenging Reaction.
KAWABATA J
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
,
OKAMOTO Y
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
,
KODAMA A
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
,
MAKIMOTO T
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
,
KASAI T
(Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50 号： 19 ページ： 5468-5471 発行年： 2002年09月11日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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