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文献
J-GLOBAL ID:200902132705578481   整理番号:98A0387390

マアジ筋肉の死後変化に及ぼす脱血の影響

Effects of Bleeding on Post-mortem Changes in the Muscle of Horse Mackerel.
著者 (3件):
望月聡
(大分大 教育)
乗田嘉子
(大分大 教育)
前野久美子
(大分大 教育)

資料名:
日本水産学会誌

巻: 64  号:ページ: 276-279  発行年: 1998年03月 
JST資料番号: F0898A  ISSN: 0021-5392  CODEN: NSUGAF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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