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文献
J-GLOBAL ID：200902132982135473
整理番号：00A0960866
共役リノール酸異性体の酸化安定性
Oxidative Stability of Conjugated Linoleic Acid Isomers.
YANG L
(Henan Normal Univ., Henan)
,
LEUNG L K
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
HUANG YU
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
CHEN Z-Y
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48 号： 8 ページ： 3072-3076 発行年： 2000年08月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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