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J-GLOBAL ID：200902133491091942 整理番号：93A0475084

りんご食物繊維,小麦ふすま及び食物繊維構成成分への亜鉛の結合

Binding of Zinc to Apple Fiber, Wheat Bran, and Fiber Components.

著者 (2件)：

CASTERLINE J L JR

(Food & Drug Administration, Washington, D.C.)

KU Y

(Food & Drug Administration, Washington, D.C.)

資料名：

Journal of Food Science (Journal of Food Science)

巻： 58 号： 2 ページ： 365-368 発行年： 1993年03月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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