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文献
J-GLOBAL ID：200902133543335276
整理番号：00A0702664
ワキシーコムギ澱粉粒のKI/I2溶液を用いた内部構造の研究
Study of Internal Structure of Waxy Wheat Starch Granules by KI/I2 Solution.
SEGUCHI M
(Kobe Women’s Univ., Kobe City, JPN)
,
YASUI T
(National Agriculture Res. Center(NARC), Ibaraki, JPN)
,
HOSOMI K
(Kobe Women’s Junior Coll., Kobe City, JPN)
,
IMAI T
(Toyama Prefectural Food Res. Inst., Toyama, JPN)
資料名：
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻： 77 号： 3 ページ： 339-342 発行年： 2000年05月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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