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J-GLOBAL ID：200902133680912949 整理番号：95A0922525

パン酵母生産におけるサウジナツメヤシ糖の利用

Utilization of Saudi date sugars in production of baker’s yeast.

著者 (4件)：

KHAN J A

(King Abdulaziz Univ., Jeddah, SAU)

ABULNAJA K O

(King Abdulaziz Univ., Jeddah, SAU)

KUMOSANI T A

(King Abdulaziz Univ., Jeddah, SAU)

ABOU-ZAID A-Z A

(King Abdulaziz Univ., Jeddah, SAU)

資料名：

Bioresource Technology (Bioresource Technology)

巻： 53 号： 1 ページ： 63-66 発行年： 1995年
JST資料番号： A0390B ISSN： 0960-8524 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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