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文献
J-GLOBAL ID：200902134315381752
整理番号：98A0445070
Vitis vinifera L.cv.Sauvignon blancから製造したぶどう酒の特徴的な芳香に含まれる揮発性チオール分析法の開発
Development of a Method for Analyzing the Volatile Thiols Involved in the Characteristic Aroma of Wines Made from Vitis vinifera L.Cv. Sauvignon Blanc.
TOMINAGA T
(Univ. Victor Segalen Bordeaux II, Talence, FRA)
,
MURAT M-L
(Univ. Victor Segalen Bordeaux II, Talence, FRA)
,
DUBOURDIEU D
(Univ. Victor Segalen Bordeaux II, Talence, FRA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46 号： 3 ページ： 1044-1048 発行年： 1998年03月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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