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文献
J-GLOBAL ID：200902134403632021
整理番号：01A0898855
赤サンギオベーゼワインの品質に及ぼす熟成条件の影響
Influence of Aging Conditions on the Quality of Red Sangiovese Wine.
CASTELLARI M
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
,
PIERMATTEI B
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
,
ARFELLI G
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
,
AMATI A
(Univ. Bologna, Cesena, ITA)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49 号： 8 ページ： 3672-3676 発行年： 2001年08月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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