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文献
J-GLOBAL ID：200902134984078631
整理番号：00A0145389
日本の緑茶(煎茶)における匂いが強い物質の同定
Identification of Potent Odorants in Japanese Green Tea (Sen-cha).
KUMAZAWA K
(Ogawa and Co., Ltd., Okayama, JPN)
,
MASUDA H
(Ogawa and Co., Ltd., Okayama, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 47 号： 12 ページ： 5169-5172 発行年： 1999年12月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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