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文献
J-GLOBAL ID：200902135168445622
整理番号：01A0472383
乳化油および膜質りん脂質の酸化安定性に影響する因子
Factors Affecting the Oxidative Stability of Emulsified Oil and Membranous Phospholipids.
TERAO J
(Univ. Tokushima, Tokushima, JPN)
資料名：
Journal of Oleo Science
(Journal of Oleo Science)
巻： 50 号： 5 ページ： 393-397 発行年： 2001年05月01日
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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