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文献
J-GLOBAL ID：200902135650369330
整理番号：94A0263673
酵母の活性を細胞内pHの測定によって評価する新方法の開発
Development of a New Method for Evaluation of Yeast Vitality by Measuring Intracellular pH.
IMAI T
(Kirin Brewery Co., Ltd., Kanagawa-ken, JPN)
,
NAKAJIMA I
(Kirin Brewery Co., Ltd., Kanagawa-ken, JPN)
,
OHNO T
(Kirin Brewery Co., Ltd., Kanagawa-ken, JPN)
資料名：
Journal of the American Society of Brewing Chemists
(Journal of the American Society of Brewing Chemists)
巻： 52 号： 1 ページ： 5-8 発行年： 1994年
JST資料番号： H0898A ISSN： 0361-0470 CODEN： ASBCA 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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