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J-GLOBAL ID：200902137924890875 整理番号：97A0517595

Lactobacillus属におけるグルタミン酸とγ-アミノ酪酸の交換反応

Exchange of Glutamate and γ-Aminobutyrate in a Lactobacillus Strain.

著者 (3件)：

HIGUCHI T

(Soy Sauce Res. Lab., Chiba, JPN)

HAYASHI H

(Soy Sauce Res. Lab., Chiba, JPN)

ABE K

(Soy Sauce Res. Lab., Chiba, JPN)

資料名：

Journal of Bacteriology (Journal of Bacteriology)

巻： 179 号： 10 ページ： 3362-3364 発行年： 1997年05月
JST資料番号： H0471A ISSN： 0021-9193 CODEN： JOBAAY 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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