文献
J-GLOBAL ID:200902139479166501
整理番号:99A0904452
各種の糖および高分子マトリックスで凍結乾燥したSaccharomyces cerevisiaeの菌株の生存性と熱安定性
Viability and thermal stability of a strain of Saccharomyces cerevisiae freeze-dried in different sugar and polymer matrices.
著者 (3件):
LODATO P
(Univ. Buenos Aires, Buenos Aires, ARG)
,
DE HUERGO M S
(Univ. Buenos Aires, Buenos Aires, ARG)
,
BUERA M P
(Univ. Buenos Aires, Buenos Aires, ARG)
資料名:
Applied Microbiology and Biotechnology
(Applied Microbiology and Biotechnology)
巻:
52
号:
2
ページ:
215-220
発行年:
1999年08月
JST資料番号:
H0764A
ISSN:
0175-7598
CODEN:
EJABDD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)