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文献
J-GLOBAL ID：200902139555538111
整理番号：93A0221216
Molecular modelling of the specific interactions involved in the amylose complexation by fatty acids.
GODET M C
(INRA, Nantes, FRA)
,
TRAN V
(INRA, Nantes, FRA)
,
DELAGE M M
(INRA, Nantes, FRA)
,
BUL<span style=text-decoration:overline>E ́</span>ON A
(INRA, Nantes, FRA)
資料名：
International Journal of Biological Macromolecules
(International Journal of Biological Macromolecules)
巻： 15 号： 1 ページ： 11-16 発行年： 1993年02月
JST資料番号： T0898A ISSN： 0141-8130 CODEN： IJBMDR 資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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