文献
J-GLOBAL ID:200902140967426960
整理番号:95A0732382
ブドウ及びその加工品中のアントシアニン
Anthocyanins in Grapes and Grape Products.
著者 (1件):
MAZZA G
(Agriculture and Agri-Food Canada Res. Centre, BC, CAN)
資料名:
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
(Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻:
35
号:
4
ページ:
341-371
発行年:
1995年
JST資料番号:
C0510B
ISSN:
1040-8398
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)