文献
J-GLOBAL ID:200902141133084104
整理番号:03A0001961
清酒及びとうもろこし酒の熟成加速のための20kHz超音波の適用
The application of 20kHz ultrasonic waves to accelerate the aging of different wines.
著者 (2件):
CHANG A C
(I-Lan Inst. Technol., I-Lan, TWN)
,
CHEN F C
(I-Lan Inst. Technol., I-Lan, TWN)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
79
号:
4
ページ:
501-506
発行年:
2002年12月
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)