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文献
J-GLOBAL ID：200902141462184250
整理番号：01A0298593
プロナーゼで処理した米グルテリンの物理化学的特性
Physicochemical Properties of Pronase-Treated Rice Glutelin.
ANDERSON A
(Univ. Arkansas, Arkansas)
,
HETTIARACHCHY N
(Univ. Arkansas, Arkansas)
,
JU Z Y
(Univ. Arkansas, Arkansas)
資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 78 号： 1 ページ： 1-6 発行年： 2001年01月
JST資料番号： C0259A ISSN： 0003-021X CODEN： JJASDH 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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