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文献
J-GLOBAL ID：200902144059476673
整理番号：99A0226347
炎光光度検出ガスクロマトグラフィーを用いるネギ属製品の同定と揮発性硫黄化合物の分布パターン
Identification of Allium Products Using Flame Photometric Detection Gas Chromatography and Distribution Patterns of Volatile Sulfur Compounds.
MOCHIZUKI E
(Yamanashi Inst. Public Health, Yamanashi, JPN)
,
YAMAMOTO T
(Yamanashi Inst. Public Health, Yamanashi, JPN)
,
KOMIYAMA Y
(Yamanashin Industrial Technol. Center, Yamanashi, JPN)
,
NAKAZAWA H
(Hoshi Univ., Tokyo, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46 号： 12 ページ： 5170-5176 発行年： 1998年12月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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