文献
J-GLOBAL ID:200902144756064375
整理番号:93A0917962
カゼイン化学の最新情報および総説
Review and Update of Casein Chemistry.
著者 (1件):
SWAISGOOD H E
(North Carolina State Univ., Raleigh)
資料名:
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻:
76
号:
10
ページ:
3054-3061
発行年:
1993年10月
JST資料番号:
C0282A
ISSN:
0022-0302
CODEN:
JDSCAE
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)