文献
J-GLOBAL ID:200902145521946717
整理番号:95A0274862
中国曲から分離したAbsidia属糸状菌の増殖及び醸造特性
Growth and Fermentation Properties of Fungi Absidia Separated from Chinese Qu.
著者 (6件):
木崎康造
(醸造試)
,
山田健一郎
(醸造試)
,
瀧田正美
(醸造試)
,
荒巻功
(醸造試)
,
岡崎直人
(醸造試)
,
DU L
(Tianjin Inst. Light Industry, Tianjin, CHN)
資料名:
日本醸造協会誌
(Journal of the Brewing Society of Japan)
巻:
90
号:
2
ページ:
143-150
発行年:
1995年02月
JST資料番号:
F0481A
ISSN:
0914-7314
CODEN:
NJKYES
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)