文献
J-GLOBAL ID:200902145774306170
整理番号:93A0994055
選ばれた増量剤の利用性エネルギー値
Usable Energy Value of Selected Bulking Agents.
著者 (3件):
RANHOTRA G S
(American Inst. Baking, KS)
,
GELROTH J A
(American Inst. Baking, KS)
,
GLASER B K
(American Inst. Baking, KS)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
58
号:
5
ページ:
1176-1178
発行年:
1993年09月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)