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文献
J-GLOBAL ID：200902146026869869
整理番号：94A0248599
イチゴジュースの色:遺伝子型の異なる39品種のジュースの定量的及び定性的色素組成
Strawberry Juice Colour: A Study of the Quantitative and Qualitative Pigment Composition of Juices from 39 Genotypes.
BAKKER J
(AFRC Inst. Food Research, Berkshire, GBR)
,
BRIDLE P
(AFRC Inst. Food Research, Berkshire, GBR)
,
BELLWORTHY S J
(AFRC Inst. Food Research, Berkshire, GBR)
資料名：
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 64 号： 1 ページ： 31-37 発行年： 1994年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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