文献
J-GLOBAL ID:200902146055974817
整理番号:93A0789152
固体培地モデル系を用いた抗酸化及び過酸化活性のスクリーニング
Screening Antioxidative and Prooxidative Activity in a Solid Medium Model System.
著者 (2件):
WU S Y
(Univ. Illinois, Illinois)
,
BREWER M S
(Univ. Illinois, Illinois)
資料名:
Journal of Food Biochemistry
(Journal of Food Biochemistry)
巻:
17
号:
1
ページ:
1-13
発行年:
1993年
JST資料番号:
H0773A
ISSN:
0145-8884
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)