文献
J-GLOBAL ID:200902146508806945
整理番号:93A0904493
光ファイバー法と食肉への応用
Fiber-Optic Methods and Their Applications to Meat.
著者 (2件):
入江正和
(大阪府農林技セ)
,
SWATLAND H J
(Univ. Guelph, Ontario, CAN)
資料名:
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻:
40
号:
10
ページ:
747-754
発行年:
1993年10月
JST資料番号:
F0895A
ISSN:
0029-0394
CODEN:
NSKGAX
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)