文献
J-GLOBAL ID:200902147696158803
整理番号:96A0524542
加工食品における褐色色素定量の試み
A Tentative Measurement of Brown Pigments in Various Processed Foods.
著者 (3件):
HIRANO M
(Kagawa Nutrition Univ., Saitama, JPN)
,
MIURA M
(Kagawa Nutrition Univ., Saitama, JPN)
,
GOMYO T
(Kagawa Nutrition Univ., Saitama, JPN)
資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻:
60
号:
5
ページ:
877-879
発行年:
1996年05月
JST資料番号:
G0021A
ISSN:
0916-8451
CODEN:
BBBIEJ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)