文献
J-GLOBAL ID:200902147884384071
整理番号:93A0711293
乳中の全非蛋白態窒素および尿素に対する加熱,発酵の効果
Heat and Fermentation Effects on Total Nonprotein Nitrogen and Urea in Milk.
著者 (2件):
SAIDI B
(Inst. Agronomique et Veterinaire, Rabat, MAR)
,
WARTHESEN J J
(Univ. Minnesota, MN)
資料名:
Journal of Food Science
(Journal of Food Science)
巻:
58
号:
3
ページ:
548-551
発行年:
1993年05月
JST資料番号:
C0005A
ISSN:
0022-1147
CODEN:
JFDSAZ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)