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文献
J-GLOBAL ID：200902148418354940
整理番号：98A0085682
シロサケ頭部プロテアーゼ分解物の経口投与による高血圧抑制作用とアンギオテンシンI変換酵素阻害ペプチド
Antihypertensive Action of the Orally Administered Protease Hydrolysates of Chum Salmon Head and Their Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides.
OHTA T
(Hokkaido Food Processing Res. Center, Hokkaido, JPN)
,
IWASHITA A
(Nagatanien Co., Ltd., Tokyo, JPN)
,
SASAKI S
(Hokkaido Food Processing Res. Center, Hokkaido, JPN)
,
KAWAMURA Y
(National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
資料名：
Food Science and Technology, International, Tokyo
(Food Science and Technology, International, Tokyo)
巻： 3 号： 4 ページ： 339-343 発行年： 1997年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1341-7592 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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