文献
J-GLOBAL ID:200902149280716753
整理番号:95A0049078
食品における細菌の生育予測への動的なアプローチ
A dynamic approach to predicting bacterial growth in food.
著者 (2件):
BARANYI J
(Inst. Food Research, Reading, GBR)
,
ROBERTS T A
(Inst. Food Research, Reading, GBR)
資料名:
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻:
23
号:
3/4
ページ:
277-294
発行年:
1994年11月
JST資料番号:
A0434C
ISSN:
0168-1605
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)