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文献
J-GLOBAL ID：200902150550803490
整理番号：96A0172445
口腔内感覚として知覚されるざらつき感の強度 分散粒子の粒子径および濃度と分散媒の影響
Degree of Grittiness Perceived as Mouth Feeling. Effects of Particle Size, Concentration of Dispersed Particles and Dispersion.
IMAI E
(Univ. Air, Chiba, JPN)
,
HATAE K
(Ochanomizu Univ.)
,
SHIMADA A
(Ochanomizu Univ.)
資料名：
日本家政学会誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻： 46 号： 12 ページ： 1151-1158 発行年： 1995年12月
JST資料番号： F0763A ISSN： 0913-5227 CODEN： NKGAEB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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