文献
J-GLOBAL ID:200902151660270949
整理番号:01A0612976
ISFET及びガラス電極装置を用いた肉のpH-温度関係の測定
Determination of meat pH-temperature relationship using ISFET and glass electrode instruments.
著者 (1件):
JANSEN M L
(Industrial Res. Ltd, Lower Hutt, NZL)
資料名:
Meat Science
(Meat Science)
巻:
58
号:
2
ページ:
145-150
発行年:
2001年06月
JST資料番号:
T0789A
ISSN:
0309-1740
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)