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文献
J-GLOBAL ID：200902152105593968
整理番号：00A0660988
ベトナム伝統食品の紙状米製品(ベトナム春巻き)の幾つかの特性
Some Characteristics of Rice Paper of Vietnamese Traditional Food (Vietnamese Spring Rolls).
NAGANO H
(Gifu Univ., Gifu, JPN)
,
SHOJI Z
(Akita Univ., Akita, JPN)
,
TAMURA A
(Yonezawa Women’s Coll. Yonezawa Prefecture, Yamagata, JPN)
,
KATO M
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
,
OMORI M
(Otuma Women’s Univ., Tokyo, JPN)
,
TO K A
(Hanoi Univ. Technol., VNM)
,
DANG T T
(Hanoi Univ. Technol., VNM)
,
LE V N
(Hanoi Univ. Technol., VNM)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 6 号： 2 ページ： 102-105 発行年： 2000年05月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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