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文献
J-GLOBAL ID:200902152105593968   整理番号:00A0660988

ベトナム伝統食品の紙状米製品(ベトナム春巻き)の幾つかの特性

Some Characteristics of Rice Paper of Vietnamese Traditional Food (Vietnamese Spring Rolls).
著者 (8件):
NAGANO H
(Gifu Univ., Gifu, JPN)
SHOJI Z
(Akita Univ., Akita, JPN)
TAMURA A
(Yonezawa Women’s Coll. Yonezawa Prefecture, Yamagata, JPN)
KATO M
(Kagawa Univ., Kagawa, JPN)
OMORI M
(Otuma Women’s Univ., Tokyo, JPN)
TO K A
(Hanoi Univ. Technol., VNM)
DANG T T
(Hanoi Univ. Technol., VNM)
LE V N
(Hanoi Univ. Technol., VNM)

資料名:
Food Science and Technology Research  (Food Science and Technology Research)

巻:号:ページ: 102-105  発行年: 2000年05月 
JST資料番号: L2827A  ISSN: 1344-6606  CODEN: FSTRFS  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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