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文献
J-GLOBAL ID：200902152354446231
整理番号：97A0537262
アロマ抽出物希釈分析と静的ヘッドスペース試料によるHuiltacoche(Ustilago maydis)とAustern Pilzen(Pleurotus sp.)の最も匂いが強い物質の同定
Identification of the Most Potent Odorants in Huitlacoche (Ustilago maydis) and Austern Pilzen (Pleurotus sp.) by Aroma Extract Dilution Analysis and Static Head-Space Samples.
LIZARRAGA-GUERRA R
(Univ. Autonoma de Sinaloa, Sin, MEX)
,
GUTH H
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
,
LOPEZ M G
(Centro de Investigation y de Estudios Avanzados del IPN, Gto., MEX)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 45 号： 4 ページ： 1329-1332 発行年： 1997年04月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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