文献
J-GLOBAL ID:200902153165248824
整理番号:93A0794319
加熱凝集に関連するソラマメからのレグミンの配座転移と表面の性質
Conformational Changes and Surface Properties of Legumin from Broad Beans in Relation to Its Thermal Aggregation.
著者 (3件):
ZHENG B-A
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
MATSUMURA Y
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
,
MORI T
(Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻:
57
号:
8
ページ:
1366-1368
発行年:
1993年08月
JST資料番号:
G0021A
ISSN:
0916-8451
CODEN:
BBBIEJ
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
英語 (EN)