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文献
J-GLOBAL ID：200902153502899123
整理番号：99A0346700
ラクチシン3147産生のスターター培養で製造したカッテージチーズにおけるリステリア菌の阻害
Inhibition of Listeria monocytogenes in cottage cheese manufactured with a lacticin 3147-producing starter culture.
MCAULIFFE O
(Univ. Coll., IRL)
,
HILL C
(Univ. Coll., IRL)
,
ROSS R P
(Dairy Products Res. Centre, Co. Cork, IRL)
資料名：
Journal of Applied Microbiology
(Journal of Applied Microbiology)
巻： 86 号： 2 ページ： 251-256 発行年： 1999年02月
JST資料番号： A0635A ISSN： 1364-5072 CODEN： JAMIFK 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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