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文献
J-GLOBAL ID：200902154777286012
整理番号：99A0078945
ビワ果実のポリフェノールオキシダーゼの生成及びその特性
Purification and Properties of Polyphenol Oxidase from Loquat Fruit.
DING C-K
(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
,
CHACHIN K
(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
,
UEDA Y
(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
,
IMAHORI Y
(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 46 号： 10 ページ： 4144-4149 発行年： 1998年10月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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