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文献
J-GLOBAL ID：200902157330015762
整理番号：03A0001307
匂い物質濃度へのヒト唾液の影響 2 アルデヒド類,アルコール類,3-アルキル-2-メトキシピラジン類,メトキシフェノール類,および3-ヒドロキシ-4,5-ジメチル-2(5H)-フラノン
Influence of Human Saliva on Odorant Concentrations. 2. Aldehydes, Alcohols, 3-Alkyl-2-methoxypyrazines, Methoxyphenols, and 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone.
BUETTNER A
(Deutsche Forschungsanstalt fuer Lebensmittelchemie, Garching, DEU)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50 号： 24 ページ： 7105-7110 発行年： 2002年11月20日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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