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J-GLOBAL ID：200902158322699047 整理番号：97A0349567

トリグリセリドのリパーゼ触媒アルコール加水分解によるジグリセリドの調製

Preparation of diglycerides by lipase-catalyzed alcoholysis of triglycerides.

著者 (4件)：

FUREBY A M

(Lund Univ., Lund, SWE)

TIAN L

(Inst. Food Res., Reading, GBR)

ADLERCREUTZ P

(Lund Univ., Lund, SWE)

MATTIASSON B

(Lund Univ., Lund, SWE)

資料名：

Enzyme and Microbial Technology (Enzyme and Microbial Technology)

巻： 20 号： 3 ページ： 198-206 発行年： 1997年02月15日
JST資料番号： A0989B ISSN： 0141-0229 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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