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文献
J-GLOBAL ID：200902159323954861
整理番号：01A0860236
ゼラチンとk-カラジーナンの混合物のゾル-ゲル転移
Sol-gel transition of a mixture of gelatin and κ-carrageenan.
TAKAYANAGI S
(Tokyo Kasei Univ., Tokyo, JPN)
,
OHNO T
(Chiba Univ., Chiba-shi, JPN)
,
OKAWA Y
(Chiba Univ., Chiba-shi, JPN)
,
SHIBA F
(Chiba Univ., Chiba-shi, JPN)
,
KOBAYASHI H
(Chiba Univ., Chiba-shi, JPN)
,
KAWAMURA F
(Tokyo Kasei Univ., Tokyo, JPN)
資料名：
Imaging Science Journal
(Imaging Science Journal)
巻： 48 号： 4 ページ： 193-198 発行年： 2000年
JST資料番号： D0155A ISSN： 1368-2199 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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