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文献
J-GLOBAL ID:200902159768420697   整理番号:99A0525352

Brassica oleracea野菜中のグルコシノレートの変動

Variation of Glucosinolates in Vegetable Crops of Brassica oleracea.
著者 (7件):
KUSHAD M M
(Univ. Illinois, Illinois)
BROWN A F
(Univ. Illinois, Illinois)
KURILICH A C
(Univ. Illinois, Illinois)
JUVIK J A
(Univ. Illinois, Illinois)
KLEIN B P
(Univ. Illinois, Illinois)
WALLIG M A
(Univ. Illinois, Illinois)
JEFFERY E H
(Univ. Illinois, Illinois)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 47  号:ページ: 1541-1548  発行年: 1999年04月 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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