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文献
J-GLOBAL ID：200902159768420697
整理番号：99A0525352
Brassica oleracea野菜中のグルコシノレートの変動
Variation of Glucosinolates in Vegetable Crops of Brassica oleracea.
KUSHAD M M
(Univ. Illinois, Illinois)
,
BROWN A F
(Univ. Illinois, Illinois)
,
KURILICH A C
(Univ. Illinois, Illinois)
,
JUVIK J A
(Univ. Illinois, Illinois)
,
KLEIN B P
(Univ. Illinois, Illinois)
,
WALLIG M A
(Univ. Illinois, Illinois)
,
JEFFERY E H
(Univ. Illinois, Illinois)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 47 号： 4 ページ： 1541-1548 発行年： 1999年04月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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