文献
J-GLOBAL ID:200902159983398627
整理番号:94A0104941
ジェランガムの光散乱に関する研究
Light scattering study of gellan gum.
著者 (3件):
OKAMOTO T
(Gunma Univ., Gunma, JPN)
,
KUBOTA K
(Gunma Univ., Gunma, JPN)
,
KUWAHARA N
(Gunma Univ., Gunma, JPN)
資料名:
Food Hydrocolloids
(Food Hydrocolloids)
巻:
7
号:
5
ページ:
363-371
発行年:
1993年12月
JST資料番号:
E0877B
ISSN:
0268-005X
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)