文献
J-GLOBAL ID:200902160705045703
整理番号:93A0273115
修正大気包装(MAP)条件下でのAspergillus flavusの生育とアフラトキシン産生の抑制
Control of growth and aflatoxin production of Aspergillus flavus under modified atmosphere packaging(MAP) conditions.
著者 (5件):
ELLIS W O
(McGill Univ., Montreal, CAN)
,
SMITH J P
(McGill Univ., Montreal, CAN)
,
SIMPSON B K
(McGill Univ., Montreal, CAN)
,
KHANIZADEH S
(Agriculture Canada Research, Station, Quebec, CAN)
,
OLDHAM J H
(Univ. Science and Technology, Kumasi, CHA)
資料名:
Food Microbiology
(Food Microbiology)
巻:
10
号:
1
ページ:
9-21
発行年:
1993年02月
JST資料番号:
A0012B
ISSN:
0740-0020
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)