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文献
J-GLOBAL ID：200902162228473415
整理番号：00A0178508
マンゴー“Kaew”の成熟中のペクチンの含量及び平均分子量の変化
Changes in Pectin Content and Average Molecular Weight of Pectin during Maturation of the Mango “Kaew”.
VARANYANOND W
(Kasetsart Univ., Bangkok, THA)
,
NAOHARA J
(Okayama Univ. Sci., Okayama, JPN)
,
WONGKRAJANG K
(Kasetsart Univ., Bangkok, THA)
,
MANABE M
(Tokushima Bunri Univ., Tokushima, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 5 号： 4 ページ： 362-364 発行年： 1999年11月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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