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文献
J-GLOBAL ID：200902163098914038
整理番号：97A0011881
食品の定量的鮮度管理とフレッシュロジスティクス 第13回 鶏卵の定量的鮮度と微生物の影響の定量的評価
Quantitative freshness management and fresh logistics of food. 13. Quantitative freshness of egg and quantitative evaluation of effect of microorganisms.
原明弘
(はらAI設計)
資料名：
食品と科学
(Food Science)
巻： 38 号： 12 ページ： 40-51 発行年： 1996年12月
JST資料番号： G0895A ISSN： 0037-4105 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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