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文献
J-GLOBAL ID：200902164597957020
整理番号：94A0257390
1991年台風19号による落下リンゴ果汁の香気成分特性
Characteristics of Volatile Compounds and Juice Quality of Fallen Apple Fruit during Typhoon No. 19 in 1991.
石川(高野)祐子
(果樹試)
,
大宮あけみ
(果樹試)
,
垣内典夫
(果樹試)
,
樫村芳記
(果樹試)
,
吉岡博人
(果樹試)
,
金子勝芳
(果樹試)
資料名：
日本食品工業学会誌
(Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 41 号： 2 ページ： 129-134 発行年： 1994年02月
JST資料番号： F0895A ISSN： 0029-0394 CODEN： NSKGAX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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